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Millésime : 2019
Couleurs : Rouge
Dégustation :
Robe rubis brillante
Notes mentholées, impression de fraîcheur, effluves de moka et de cuir
Arômes de fruits noirs et rouges cuits
Les tanins soyeux révèlent une belle persistance en bouche.
Accord mets & vins :
Nous l’aimons sur une daube provençale qui en sublime les saveurs.
Assemblage : Grenache - Syrah
Vinification : Un vin d’une subtilité absolue et d’une élégante finesse. Il est le fruit d’un assemblage rigoureux et maîtrisé. Le vin est infusé durant 3 semaines en cuves d’acier inoxydable. Il s’ensuit un élevage de 2 ans puis un repos en bouteilles durant 6 mois. Les vignes trentenaires de cépages Grenache et Syrah lui confèrent une personnalité propre.
