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Couleurs : Rouge
Dégustation :
A l'oeil, la robe présente une élégante couleur rouge rubis. Ce vin développe un bouquet délicat marqué principalement par les fruits rouges (fraises des bois, framboises, ...). La bouche séduit par sa souplesse, sa légèreté et sa gourmandise. Finales fraîches et agréablement fruitées.
Accord mets & vins :
Tout type de grillades, viandes froides, jambons, saucisses.
Assemblage : 80% Grenache - 20% Syrah environ
Vinification : Les raisins sont égrappés en 100%, les vinifications sont conduites en cuves fermées pendant quinze jours environ. L'extraction est assurée par des remontages quotidiens. Les températures de fermentation sont contrôlées et comprises entre 28 et 30°C. Après pressurage et débourbage, la fermentation malolactique est réalisée en cuves.
