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Type d'agriculture : Biologique
Millésime : 2017
Couleurs : Rouge
Pour faire simple :
Fruits noirs et épices , puissant et soyeux à la fois.
Dégustation :
De couleur grenat foncé, la cuvée Haute Pierre est marquée par des arômes de fruits noirs et d'épices. La bouche offre des tanins fins et serrés. Grasse et concentrée, dotée d'une matière puissante et opulente, elle s'achève sur d'intenses arômes réglissés.
Accord mets & vins :
Daubes provençales, tomates farcies, civet.
Assemblage : 90% Grenache, 10% Syrah
Vinification : Foulage et égrappage puis fermentation en cuves béton pendant une dizaine de jours. Macération de hu