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Couleurs : Rouge
Dégustation :
Le nez dévoile des notes délicates de fruits murs et d’épices. La bouche est gourmande, soyeuse et dotée d’une grande fraîcheur en fin de bouche. Les tanins sont soyeux.
Vinification : Vinification Intégrale en œuf en terre cuite » : le raisin égrappé est mis directement en œuf en terre cuite de 700 litres. La macération dure 4 semaines, puis l’amphore est vidée, et le raisin pressé. Le vin termine les fermentations dans ce même œuf. Élevage durant 9 mois.
