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Type d'agriculture : Raisonnée
Millésime : 2019
Couleurs : Rouge
Pour faire simple :
Vif, sauvage et fondant
Dégustation :
Couleur rubis de belle brillance.
Nez fin et complexe sur les agrumes, la garrigue et le poivre.
L'attaque est franche et les tanins fins sont portés par des notes de myrte et de cuir et de reglisse.
Belle longueur.
Vinification : Terroir de calcaire, conglomérats, dolomies et marnes.
Chaque cépage et terroir est vinifié séparément avant l'assemblage.
Macération de 3 semaines.
Vieillissement en foudre de 2000L.
Température de service : 16°C
