L'Ouvière Blanc

Eydins - Château les Eydins

AOP Luberon

Type d'agriculture : Biologique
Millésime : 2019
Couleurs : Blanc
Pour faire simple : Un bouquet de fruits et beaucoup de fraicheur
Dégustation :
Robe jaune dorée clair très limpide et brillante. Le nez est très expressif sur la poire, la pêche blanche et le fruit de la passion. L'attaque est vive et le fruit de la passion laisse place à l'ananas, la pastèque, l'abricot et les fruits du verger. Une trame citronnée et végétale apporte sa vivacité à ce vin. C'est un vin d'une belle rondeur et ample. La fin de bouche est gourmande et rappelle le bonbon Arlequin.
Accord mets & vins :
Un vin assez polyvalent. On pourra l'accorder avec des plats utilisant de la pâte feuilleutée (vol-au-vent, tourte, pissaladière), des viandes blanches cuisinées à la crème (poulet crème et champignons, blanquette de veau), des poissons accompagnés de sauce au beurre, ou encore des moules à la crème ou au gorgonzola.