Connexion
à mon compte
Mon panier 0,00€
aucun article
aucun article
Type d'agriculture : Biologique
Millésime : 2019
Couleurs : Rouge
Pour faire simple :
Epicé, capiteux et velouté
Dégustation :
La robe est rubis et brillante.
Le nez est complexe avec des épices, de la garrigue, des notes de cuir et des petits fruits rouges.
La bouche révèle de la fraîcheur et des tanins veloutés sur des arômes de cerises noires, d'olives et de bois fumé.
La finale est longue et minérale.
Assemblage : 50% Syrah, 30% Grenache et 20% Carignan
Vinification : Terroirs de schiste.
Vendange totalement éraflée et triée.
La syrah est foulée à 50% et vinifiés avec très peu de remontages et juste quelques mouillages de marc quotidien.
Le grenache et le carignan font l'objet de remontages aérés importants en milieu de fermentation.
Elevage 6 mois en cuve.
Température de service : 16°C
