Angèle rouge 2021

Angèle - Domaine de l'Angèle

AOP Ventoux

Type d'agriculture : Raisonnée
Millésime : 2021
Couleurs : Rouge
Pour faire simple : Charnu, fruité et épicé.
Dégustation :
Rouge grenat intense avec des reflets violines. Les arômes de fruits rouges et noirs confiturés (cerise burlat bien noire) ainsi que ceux de garrigues sont immédiatement perceptibles au nez. La minéralité et les épices se dévoilent ensuite puis, en bouche, le poivre et le genièvre . Ce vin est assez chaleureux avec un moelleux fondu, et des tanins fins qui sauront également tenir dans le temps. Il est assez puissant et charnu. Il peut être carafé, cela lui permettra d'assoir ses arôme de fruits et de se révéler encore plus gourmand.
Accord mets & vins :
Son côté épicés et fruité ira à merveille avec des plats mexicains comme du chili con carne ou des fajitas. Une belle pièce de b?uf aux épices mexicaines accompagnée de tomates à la provençale fera également un bel accord.