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Type d'agriculture : H.V.E.
Millésime : 2020
Couleurs : Blanc
Dégustation :
Belle complexité arômatique pour cette "Querelle de Famille" qui s'ouvre sur les fruits frais à chair blanche soutenus par une trame minérale marquée. Rodeur et tension offrent un équilibre parfait à ce vin
Accord mets & vins :
Avec des viandes blanches crémées, éventuellement cuisinée avec des épices douces (blanquette de veau, poulet au curry) , ou des cassolettes de fruits de mer.
Assemblage : 60% Chardonnay, 40% Viognier
Vinification : Sol de cailloutis calcaire et sables. Pressurage direct, fermentation et élevage en fût durant 8 à 1
Température de service : 12°C
En savoir plus sur : Chasson - Château Blanc, Vignobles Chasson