K à part

Eydins - Château les Eydins

Vins de France

Type d'agriculture : Biologique
Millésime : 2020
Couleurs : Rouge
Pour faire simple : Richesse arômatique, structure.
Dégustation :
Une robe pourpre intense assez opaque et brillante prépare à la dégustation d'un vin de caractère. Le nez d'une belle intensité, révèle tout de suite sa panoplie d'arômes : les fruits noirs, les épices, l'eucalyptus, la torréfaction, le réglisse et même le chocolat. L'attaque est gourmande puis le vin se fait plus capiteux. Sa structure est soutenue par une légère sucrosité. Le carafer 1 bonne heure avant et le déguster à 16°C lui permettra de s'exprimer davantage et de révéler aussi des arômes de cuir. Ce vin complet et assez puissant gagnera à être conservé encore au moins une année.
Accord mets & vins :
Il ira alors à merveille avec des mets épicés à base de viande comme le chili con carne, ou du gibier.