Le Devens

Bleuzen - Domaine Hélène Bleuzen

AOP Ventoux

Type d'agriculture : Biologique
Millésime : 2021
Couleurs : Rouge
Pour faire simple : complexe, équilibré et très élégant.
Dégustation :
Belle couleur grenat. Le premier nez de ce vin offre une jolie palette de fruits noirs, de torréfaction et d'eucalyptus. Après aération, des notes de garrigue, sous-bois et champignon viennent compléter le bouquet initial.L'attaque est fraiche et fruité et révèle une certaine sucrosité. La bouche, fidèle au nez, s'agrémente de notes de violette. Ce vin tendre, d'une grande élégance soutenue par des tanins fins et soyeux, bénéficie d'une belle longueur en bouche sur des notes toastées et de noisettes grillées.
Accord mets & vins :
Il sera parfait avec un gigot d'agneau tendre (idéal en cuisson de 7 heures) accompagné de petit épeautre ou de riz basmati agrémenté de graines de sésame grillé.