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Type d'agriculture : Biologique
Millésime : 2018
Couleurs : Rouge
Pour faire simple :
Juteux, gourmand et soyeux
Dégustation :
Le nez développe des fruits rouges assez mûrs, notament la cerise noire. La bouche est plus fraiche que le nez et nous offre des groseilles et des cerises craquantes. C'est un vin frais avec des tannins soyeux
Accord mets & vins :
Charcuterie, grillades d'été, pizzas
Assemblage : 100% Syrah
Vinification : Fermentation lente avec maîtrise des températures. Élevage en cuve tronconiques bois puis demi-muids
Température de service : 16°C