Hautes Voltiges blanc

Coulet Rouge - Domaine du Coulet Rouge

AOP Ventoux

Type d'agriculture : Raisonnée
Millésime : 2016
Couleurs : Blanc
Dégustation :
Robe jaune, avec des reflets légèrement orangés, limpide et brillante. Le nez, assez intense, est fruité (coing) et minéral à la fois avec des notes d'amande douce et et de menthe. L'attaque est fraiche et très expressive, sur le fruit. La minéralité se fait plus discrète en bouche et laisse place à la pomme, l'abricot, la poire et le coing, le tout accompagné de notes briochées et d'une certaine amertume joliment portée par l'arôme d'amande. Ce vin, constant dans son intensité, bénéficie d'une très belle longueur en bouche sur des fruits secs légèrement grillés. Une belle complexité arômatique flatte agréablement les papilles. Il est ample et rond.
Accord mets & vins :
Il pourra se déguster avec des vol-au-vent, de la blanquette, du foie gras ou du fromage.