Thévenet - Domaine Jean-Paul et Charly Thévenet

La famille Thévenet est établie à Villié-Morgon, au cœur du Beaujolais depuis 4 générations.

Les plus vieux gamays du domaine ont 70 ans, les terroirs sont granitiques avec très peu de terre, et la roche mère en sous-sol apporte une trame minérale aux cuvées du Domaine.

Charly et son père Jean-paul ont choisi de conduire leurs vignes en bio, sans engrais chimiques ni pesticides.

La récolte est effectuée à maturité optimale et triée. Les vinifications s’effectuent simplement de façon traditionnelle, sur levures naturelles. Ni collés ni filtrés, les vins reçoivent le minimum de soufre.

Sur leur jeunesse, les beaujolais du domaine offrent des notes fruitées caractéristiques du gamay ; en vieillissant, ils évoluent vers des nuances de fleurs, d’épices…

Ces vins ont un très bon potentiel de garde.