Ad Fines

Le nom Ad fines résume à lui seul la philosophie du projet de Michel Rocher, aller « aux frontières » de la qualité. Cette personnalité du monde de l’informatique, passionnée de grands vins, méticuleuse et rigoureuse, se lance dans une aventure extraordinaire, repousser les limites de la qualité, tout mettre en œuvre pour exprimer au mieux ce terroir si particulier d’Ad Fines. L’objectif est de faire naître des vins d’une grande complexité aromatique dès leur jeunesse, développant un supplément de finesse dans leur maturité et capable de longue garde.