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La brut IPA va explorer le côté extra sec de la bière à la manière d’un champagne brut. Aucun sucre résiduel, une bulle nette et fine, et aucune entrave à la perception aromatique de houblons d’exception ajoutés à cru. Au corps sec, à l?amertume légère, à la saveur fruitée, elle est à boire bien fraîche pour l?apéritif.