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Type d'agriculture : Conversion
Millésime : 2020
Couleurs : Rosé
Pour faire simple :
Complexe et délicat
Dégustation :
D’une belle robe rose aux reflets brillants, ce rosé ample et savoureux délivre un bouquet complexe à la fois floral et fruité. Il séduit par son équilibre exceptionnel et une finale légèrement épicée et tout en longueur.
Accord mets & vins :
En apéritif, avec des crudité, grillades et légumes grillés ou même avec des plats raffinés comme des coquilles saint jacques.
Assemblage : 80% Grenache Noir, 10% Syrah, 5% Vermentino et 5% Ugni Blanc
Vinification : Sélection parcellaire, vignes de 25 ans.
Terroir méditerranéen à plus de 300m d’altitude, composé principalement de sol caillouteux d’éboulis favorisant le drainage et conservant la chaleur.
Orienté plein Sud, le vignoble bénéficie du mistral qui assure le bon état sanitaire des cultures.
Température de service : 11
